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Natale e Santo Stefano ?

Natale  e  Santo Stefano                                                                      Si mangia davanti al camino  con un buon bicchiere di vino in famiglia, a tu per tu o se da solo tu sarai….. qui, come tra amici ti sentirai! Le Blanc Matou augura tanta serenita’ almeno per un giorno!!!...
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Capodanno 2017

Siamo qui,  no, non siamo a Sidney, ma la foto mi piaceva…. come ogni anno inauguriamo il NUOVO ANNO! Menù  esclusivamente della casa a breve verrà pubblicato antipasti,due primi, due secondi, contorni, dolce, bevande e brindisi compresi Adulti euro 45,00        Bambini euro 20,00 Per i clienti che pernottano sconto del 5% sul Cenone Per chi ha scelto vegetariano e vegano sara’ accontentato ! SI RICORDA  solo previo prenotazione e quest’anno saremo accompagnati da un amico molto musicale che allietera’ la serata, una serata all’insegna della convivialita’ ed allegria degustando piatti curiosi piacevoli anche al palato dei piu’ tradizionalisti!  ...
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La cucina

A Le Blanc Matou si possono gustare piatti tradizionali, con un pizzico di fantasia, ricerca nella cultura e storia di vari paesi, attenzione nelle pratiche di cottura! Le materie prime sono raccolte in azienda, le carni nostre o del territorio, come del resto i formaggi e gli affettati. Specifico che la maggioranza dei prodotti sono di origine biologica o biodinamica, il sale che utilizziamo e’ unicamente quello delle saline di Cervia, anche per salare l’acqua della pasta! Coniglio ripieno con melagrana, fagottini di pollo all’uva moscata, agnello alloro,olive raggiole ,patate,arrosti e brasati con erbe aromatiche ed officinali. Zuppe di farro, orzo, tagliatelle con farina integrale e di castagne, vellutate di zucca, funghi porcini,ovoli,finferli, tartufo…e poi non dimentichiamo ciambelle, crostate e...
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